Кухня Пегано. Овощные блюда. Часть 2

Кухня Пегано. Овощные блюда. Часть 2

 

Содержание

Брокколи с черными оливками

Печеная сладкая картошка (батат)

Цукини от Антошки

Запеченные в духовке пастернак и морковка

Бурые шампиньоны на гриле

 

Брокколи с черными оливками

Мой рейтинг – 5. Оригинально. Вкусно.

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Брокколи с черными оливками

Ингредиенты на 4 порции

  • 1 пучок брокколи
  • 2 зубчика чеснока
  • 0.5 чашки оливкового масла
  • 0.5 чашки мелко нарезанных черных оливок
  • 1-2 ч.л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу
На среднем огне подогреть масло, добавить чеснок и обжарить его до слегка золотистого цвета. Добавьте оливки, лимонный сок, соль и перец, потушить около минуты
На пару (или в подсоленной воде где-то около 5 минут) приготовьте брокколи, откиньте на дуршлаг. Просушить бумажным полотенцем. Полейте брокколи горячим маслом с оливками, перемешайте. Подавать горячим. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Брокколи с черными оливками
Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Брокколи с черными оливками

 

Печеная сладкая картошка (батат)

Мой рейтинг – 4+. Пожалуй это самый вкусный рецепт батата из тех, что я готовила.

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Печеная сладкая картошка (батат)

Ингредиенты на 2 порции

  • 2 средних картошки
  • 1 чашка йогурта
  • 1-2 ст л мелко нарезанного зелёного лука
  • Соль перец по вкусу
Поставить йогурт на час процеживаться через марлю или бумажную салфетку Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Печеная сладкая картошка (батат)
Разогреть духовку до 220 Ц. Почистить батат, положить на противень и поставить в духовку на 50 мин или до готовности Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Печеная сладкая картошка (батат)
Смешать йогурт с зелёным луком и подать с картошкой
 Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Печеная сладкая картошка (батат)

 

Цукини от Антошки

Мой рейтинг – 5. Вкусно. Можно и просто тушить цукини с чесноком и без вина. Тоже вкусно.

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Цукини от Антошки

 Ингредиенты на 4 порции

  • 2 средних цукини
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 0.5 чашки белого вина
  • Соль перец по вкусу
  • 2-4 тоненьких срезов лука ( по желанию)
Нарезать цукини тонкими кружочками. Положить цукини в сковородку, добавить чеснок, вино, соль, перец, (лук если хотите) Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Цукини от Антошки
Тушить помешивая, на среднем огне около 10 минут Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Цукини от Антошки

 

Запеченные в духовке пастернак и морковка

Мой рейтинг – 5. Прекрасная легкая закуска. Отлично брать на работу на обед. Розмарин придает необычный и приятный вкус даже такому обычному овощу как морковка. И неожиданно понравился пастернак, новый для нашего рациона овощ.

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Запеченные в духовке пастернак и морковка

 Ингредиенты на 4-6 порций

  • 2 корня пастернака
  • 400 гр морковки
  • 0.5 ч.л. розмарина
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
Разогреть духовку до 180 Ц. Почистить овощи и нарезать на кубики около 1,5-2 см Хорошенько перемешать овощи с маслом и специями Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Запеченные в духовке пастернак и морковка
Положить овощи на противень в один слой. Если противень маленький, возьмите второй. Важно чтобы овощи лежали свободно и в один слой. Печь около 25 минут или до готовности. Можно иногда овощи перемешать. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Запеченные в духовке пастернак и морковка

Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Запеченные в духовке пастернак и морковка

 

Бурые шампиньоны на гриле

Наш с Хелпычем рейтинг – 4. Не хватило аромата. Либо больше надо было посолить, либо больше специй, либо дольше мариновать. Буду пробовать ещё.Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Бурые шампиньоны на гриле

 Ингредиенты на 4-5 порций

  • 3 гриба, ножки удалить
  • 0.25 чашки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • Щепотка тимьяна
Вымойте и просушите грибы. Смешайте масло, бальзам. уксус, чеснок и тимьян. Замаринуйте грибы на час. Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Бурые шампиньоны на гриле
Грибы можно приготовить следующим образом 1) На гриле 10 минут с каждой стороны 2) На сковороде 3-4 минуты обжарить с каждой стороны 3) В духовке 200 Ц где-то 20-25 мин Лечение псориаза диетой. Питание по Пегано. Бурые шампиньоны на гриле
Порезать полосками перед подачей

 

Вернуться в раздел «Овощные блюда и гарниры»